Magyar 4. oldal · A használati utasítás olvasása közben lapozzon a 3. oldalra. Hrvatski Stranica 12 · Stranicu 3 drzite otvorenom tijekom citanja ovih uputa za uporabu. Slovenscina Stran 18 · Ob branju teh navodil za uporabo imejte odprto stran 3. 2 1 E 2 3 A B 2 C G 4 2 1 5 F 1 6 7 H I 8 9 J D 10 3 magyar Fontos! · Mieloett használja a készüléket, a használati útmutatót alaposan olvassa át és közben tekintse meg az ábrákat (3. oldal). · A fagylalt elkészítése során a higiénia elengedhetetlenül fontos. Gyoezoedjön meg róla, hogy a fagylaltkészítoe minden alkatrészét alaposan megtisztította-e: különösen azokat a részeket, amelyek érintkezésbe kerülnek a hozzávalókkal. · Ne engedje, hogy a hozzávalók a hætoetartályban olyan szilárdra fagyjanak, hogy a keveroekar ne tudjon mozogni. - A hozzávalókat a tartályba csak mozgó keveroekar esetén adagolja. - Ne kapcsolja ki a készüléket, mieloett a fagylalt elkészül. · Ne vegyen nagyobb mennyiséget, mint amit a receptekben megadunk. · Ha a vasaló hálózati csatlakozó kábele meghibásodott, csak eredeti típussal szabad kicserélni. Csere céljából forduljon Philips kereskedOEhöz vagy a Philips szakszervizhez. Részletes leírás (1. ábra) A Motoregység B Be/kikapcsoló gomb C Kioldó kapcsoló a tetoe motoregységroel történoe levételéhez D Kioldó kapcsoló a tetoe és a motoregység munkaedényroel történoe levételéhez E Hálózati csatlakozó vezeték F Tetoe (4822 441 80844)* G Betöltoe nyílás H Keveroekar (4822 690 40257)* I Hætoetartály (HR 2996)* J Munkaedény (4822 418 40897)* · A cserelehetoeségroel: Kérjük érdekloedjön a szervizben és hivatkozzon a fent említett szervizszámokra. Megjegyzés: Egy pót hætoetartállyal (HR 2996) nagyobb adag fagylaltot, vagy két különbözoe ízæt készíthet. A fagylaltkészítoe mæködése A megfagyott hætoetartályt a munkaedénybe kell helyezni. A tartály hæti a keveréket, mialatt a keveroekar dolgozik. A keveréket addig kell keverni, amíg a fagylalt kész nincs. Az elkészítési idoe jelentoesen különbözhet az alapanyagoktól függoeen (25-45 perc). Megjegyzés: A hætoetartály nem mérgezoe sóoldattal töltött. A készülék szétszedése - Mozgassa a tolókapcsolót a nyíllal jelzett irányba és forgassa a fagylaltkészítoe tetejét szintén a nyíllal jelzett irányba (2. ábra). - Vegye le a keveroekart a motoregységroel (3. ábra). - Nyomja meg a kioldó gombot és vegye le a tetoeroel a motoregységet (4. ábra). - Vegye ki a hætoetartályt a munkaedényboel (5. ábra). Tisztítás · A fagylaltkészítoe tisztításának megkezdése eloett gyoezoedjön meg róla, hogy kihúzta-e a hálózati csatlakozó dugót a fali konnektorból. · Használat után szerelje szét teljesen a fagylaltkészítoet. · Tisztítsa meg a tetoet (nem a motoregységet!), a keveroe kart és a munkaedényt meleg mosogatószeres vízben. Öblítse le a hætoetartályt langyos vízben (maximum 40° C). (Ezeket a részeket nem szabad mosogatógépben tisztítani.) · A motoregység nedves ruhával tisztítható. Soha ne merítse vízbe és ne is öblítse le folyóvíz alatt. A hætoetartály lefagyasztása Gyoezoedjön meg róla, hogy a hætoetartály eloe van-e készítve a használathoz. · A hætoetartály a szükséges hoemérsékletre hæthetoe (mély)hætoeben, vagy a yyy illetve yyyy csillagos hætoeszekrény mélyhætoe részében. (Megjegyzés: -18° C-nál, vagy annál hidegebb hoemérsékleten.) · A szükséges hoemérséklet eléréséhez kb. 18 órára van szükség. · A használat eloett a hætoetartálynak teljesen tisztának és száraznak kell lennie. A hætoetartályt az aljával lefele tárolja egy teljesen 4 zárt mæanyag zacskóban: így az mindig használatra készen áll. · Soha ne helyezzen más tárgyakat a mæködoe hætoetartályra, vagy közvetlenül mellé. · A hætoetartályt csak akkor vegye ki a mélyhætoeboel, ha a fagylalt készítéséhez az összes hozzávalót eloekészítette. Összeszerelés - Helyezze a mélyhætött hætoetartályt a munkaedénybe (6. ábra). - Helyezze a motoregység elülsoe szélét a tetoe megfeleloe nyílásába (7. ábra). - Engedje le a motoregységet a tetoebe, míg mindkettoe bekattan (8. ábra). - Helyezze a keveroekart a motoregység nyílásába. Halk kattanást hall (9. ábra). - Helyezze a fagylaltkészítoe felsoe részét a munkaedényre. Ügyeljen a helyes irányra. - Forgassa a felsoerészt a nyíl irányába, míg az egy kattanással záródik (10. ábra). A fagylaltkészítoe ekkor használatra kész. Fagylalt készítés · Keverje össze a fagylalthoz szükséges hozzávalókat. - Soha ne lépje túl a receptekben megadott mennyiséget, különben a fagylalt nem szilárdul meg teljesen. - Tanácsos a hozzávalókat eloebb hætoeszekrényben lehæteni. · Vegye ki a hætoetartályt a mélyhætoeboel. - Vegye ki a mæanyag zacskót a hætoetartályból. - A hætoetartálynak jégmentesnek kell lennie. Soha ne öblítse le a hætoetartályt, különben azonnal jégréteg képzoedik rajta. Vékony jégkristály részeket könnyen eltávolíthat mæanyag lapáttal. A sérülés megakadályozása érdekében ne használjon fémboel készült lapátot. - Elegendoe hætés után a hætoetartály tartalma szilárd, kemény. (Nem lötyög, ha megrázza.) · Helyezze a hætoetartályt a fagylaltkészítoe munkaedényébe. · Szerelje össze a fagylaltkészítoet. · Kapcsolja be a motort a be/kikapcsolóval (B) ... ... mieloett a keverékét a betöltoe nyíláson keresztül a munkaedénybe töltené. A keveroekarnak már mozognia kell, mire a keveréket betölti: különben egy pillanat alatt szilárdra fagyna. · Hagyja a készüléket mæködni (25-45 perc). - Eloeször a keverék többé vagy kevésbé szemcsés, késoebb azonban sima lesz. Soha ne kapcsolja ki a készüléket, mieloett a fagylalt kész lenne! Ha a készüléket túl korán kapcsolja ki, a hozzávaló a hætoetartályban szilárdra fagyna úgy, hogy a keveroekar nem tud forogni. Ha ez ennek ellenére mégis megtörténne: - Kapcsolja ki a készüléket. - Mozgassa a tolókapcsolót a nyíllal jelzett irányba és forgassa a fagylaltkészítoe tetejét szintén a nyíllal jelzett irányba (2. ábra). - Forgassa a tetoet azonnal ellentétes irányba, míg az hallhatóan bekattan (10. ábra). - Kapcsolja be a készüléket újra azonnal. · Amikor a fagylalt elkészült, azonnal kapcsolja ki a készüléket. Húzza ki a hálózati csatlakozó dugót a fali konnektorból, és vegye le a tetoet a motoregységgel együtt a készülékroel. - Ne hagyja a készüléket túl sokáig mæködni: Kapcsolja ki, mihelyt a fagylalt láthatóan el kezd olvadni a tetején vagy az oldalán. - Eloefordulhat, hogy a fagylalt olyan szilárd, hogy a keveroekar nem mozog tovább. Ha ez történik, kapcsolja ki a motort: a fagylalt elkészült. · A fagylalt kanállal kiszedhetoe a munkaedényboel. A maradékot eltávolíthatja mæanyagkanállal vagy lapáttal úgy, hogy a hætoetartály ne sérüljön. A készüléket biztonsági kapcsolóval látták el. Túlterhelés esetén a motor automatikusan kikapcsol. Ilyenkor kapcsolja ki a készüléket. Ha a motor lehæl, a készülék újra bekapcsolható. Elkészítési idoe · A receptek átlagos elkészítési idoet tartalmaznak. Azonban ettoel a következoek miatt eltérhet. · Az elkészítési idoe függ: - a keverék kiindulási hoemérsékletétoel, - a szoba hoemérsékletétoel, - a keverék mennyiségétoel és összetételétoel. Minél magasabb a hozzávaló és a szoba hoemérséklete, annál hosszabb idoe szükséges az elkészítéshez. Jobb eredményt érhet el, ha a hozzávalókat eloebb lehæti. Az olyan fagylalt, amelynek a mennyisége növekszik az elkészítés során (pl. eper- és cseresznye fagylalt, krémfagylalt, amelyeknek magas a tejszín tartalma) hosszabb elkészítési 5 idoet igényelnek, mint a gyümölcsfagylalt vagy szörbet. A fagylalt tárolása · A fagylaltkészítoe gépben Ha a fagylalt elkészült, kb. 10 percig lefedve a fagylaltkészítoe gépben tárolható. · Mélyhætoe szekrényben A fagylalt meghatározott ideig tárolható. A hosszabb tárolás kedvezoetlenül hat mind a fagylalt minoeségére, mind az ízére. 1-2 hét után a fagylalt elveszti állagát és friss ízét. A fagylalt akkor a legfinomabb, ha közvetlenül a fogyasztás eloett készíti el. Amennyiben a fagylaltot mélyhætoeben akarja tárolni, akkor vegye figyelembe a következoeket: - Tegye a fagylaltot tiszta, jól záródó edénybe, amely mélyhætésre alkalmas. (Ne tárolja a hætoetartályban.) - A hoemérsékletnek legalább - 18°C-nak kell lennie. - Az edényre ragasszon feliratot, amely tartalmazza az elkészítés idejét. - A felengedett, vagy félig felengedett fagylaltot soha ne fagyassza le újra! A fagylaltot a tálalás eloett kb. 30 perccel helyezze át a mélyhætoe szekrényboel a hætoeszekrénybe. A tálalás eloett kb. 10-15 perccel szobahoemérsékletre is kiteheti. Fontos: A szörbet hamarabb eléri a fogyasztási hoemérsékletet, mint a krémfagylalt. Tárolási idoe · Krémfagylalt nyers hozzávalókból ± 1 hét. · Szörbet 1-2 hét. · Krémfagylalt félig foett hozzávalókból ± 2 hét. Hozzávalók Tojás · A receptek 55-60 g hagyományos nagyságú tojást vesznek. · A tojás sárgájának hozzáadása szilárdítja a fagylaltkrém szerkezetét, és kiemeli az ízt. · A nagyon hideg tojásfehérjét nehéz habbá verni. Ezért a tojásokat néhány órával hamarabb vegye ki a hætoeszekrényboel. · Néhány receptnél csak tojássárgáját kell használni. A megmaradó tojásfehérjét felhasználhatja omlett, vagy habcsók készítéséhez. A receptek megtalálhatók a legtöbb szakácskönyvben. 6 Tej · Mind pasztörizált, mind pedig sterilizált tejet használhat. Hogy teljes tejet vagy fölözött tejet használ, az saját ízlésétoel függ. Nagyobb zsírtartalommal a fagylaltkrém tejszínesebb lesz. · Néhány receptnél javasoljuk, hogy a hozzávalókat akkor adja a tejhez, ha az már majdnem felforrt. Így a fagylaltkrém hosszabb ideig eláll. · Azonban eloefordulhat, hogy ilyenkor a hozzávalók leülepednek. · A keverék újra sima lesz, ha egy mixerben, vagy egy konyhai robotgépben egy percig keveri. · 100 ml jól lehætött tejszínt is hozzáönthet és a keveréket állandó keverés közben lehætheti. Tejszín · Mindig hætött tejszínt használjon. · Ha a recept "felvert tejszín"-t javasol, úgy a tejszínt ne verje fel egész keményre, mert akkor nehezebben keveredik a többi hozzávalóval. · Nyáron, meleg idoeben javasoljuk, hogy a készülék részeit, amellyel a tejszínt veri, eloezoeleg tegye hætoeszekrénybe. · A tejszín zsírtartalma befolyásolja a krémfagylaltot: minél nagyobb a zsírtartalom, annál intenzívebb az íz. Cukor · Finom kristálycukrot használjon, mert az gyorsabban feloldódik. Használhat porcukrot, barnacukrot vagy mézet is. · A durva cukrot eloezoeleg mixerben vagy konyhai robotgépben szét kell törni. · Amennyiben a cukortartalom túl alacsony, akkor a krémfagylalt szerkezete és szilárdsága nem megfeleloe. Gyümölcs · Friss gyümölcs a fagylaltnak jó ízt és magas élvezeti értéket ad. Általában tartósított gyümölcsöt is használhat. Hagyja a gyümölcsöt jól lecsöpögni, mieloett felhasználja. · A nyári gyümölcsöket (pl. eper, málna, oeszibarack) könnyæ lefagyasztani, így minden évszakban friss gyümölcsboel készíthet fagylaltot. A mélyhætoeszekrényben, vagy három csillagos yyy, illetve négy csillagos yyyy mélyhætoe fiókban a fagyasztott gyümölcs 8-9 hónapig is tárolható. · A nyers gyümölcs a pürésítés után könnyen, gyorsan kifakul, vagy megbarnul. Ezért a pürésítés eloett az almához, banánhoz, körtéhez, szilvához adjon kevés citromlevet. · Amennyiben a fagylalthoz gyümölcsdarabokat akar adni, szórja be ezeket egy kevés cukorral, hogy megakadályozza a fagyasztás során a jégkristály képzoedését. Alkohol · Az alkoholt tartalmazó fagylaltkeverék valamennyivel hosszabb ideig készül el, mint az alkohol nélküli, és nem lesz annyira kemény. Szirup · Ha gyakrabban készít szörbetet, akkor a szirupot eloezoeleg is elkészítheti, és jól zárt üvegben, hætoeszekrényben tárolhatja. A szirup készítéséhez szükséges: - Rozsdamentes fazék - Keveroekanál - 300 ml sziruphoz: 200 ml víz és 200 g kristálycukor - 450 ml sziruphoz: 275 ml víz és 275 g kristálycukor - Tegye a vizet és a cukrot fazékba, és kavarja jól át. - Helyezze a fazekat alacsony hoemérsékletæ foezoelapra és állandó keverés közben oldja fel a cukrot. Szedje le mindig a habot, amely a felületen képzoedik. - Hagyja foeni a cukoroldatot kb. 1 percig. - Vegye le a faze ...